-セレンとは-
微量必須ミネラル セレニウムの代表的な働き

1.強力な抗酸化作用
2.免疫力機能を高める
3.化学物質から身体を守る

セレンはミネラル成分の中で唯一、有害な重金属(水銀・カドミウム・鉛など)に結合して、体外へ排出することができます。日常生活で体内に侵入した有害物質を体外へと排出させ身体を守る働きをしています。
-食物中に含まれるセレンは減少している!?-
人間は、食物からセレンを摂取してきました。セレンの供給源としてはビール酵母・小麦麦芽・ナッツ類・昆布・甲殻類などがあり、玉ねぎ・にんにく・マッシュルーム・ブロッコリーなどは土地のセレンの含有量によって左右されます。しかしこれらのセレンの多くは食品加工の段階で失われてしまいます。また、様々な要因により、土壌・海水・地下水に含まれるセレンの含有量が減少しています。
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